cucina

Originario dell'Etiopia e dell'Arabia, in uso presso gli Arabi, divenne bevanda europea a partire dalla fine del secolo XVII avendo per capitali Venezia, Vienna e Parigi. Poi le coltivazioni allignarono prima nelle Indie orientali indi nell'America del...

Il caffè non deve mai bollire. Un tempo si preparava il caffè portando a fervore l'acqua; aggiungendovi la polvere, portando il tutto a bollore, si toglieva dal fuoco rimescolando con un bastoncino di legno, si rimetteva nel fuoco, si portava a bollore,...